Les bonnes pratiques de l’hygiène et de la sécurité des aliments (avec prise en charge dossier)

700,00

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Description

Objectifs de formation

 Connaître la réglementation en vigueur
 Maîtriser l’hygiène et la sécurité des aliments dans votre entreprise
 Réagir en cas d’alerte
 S’initier à la méthode HACCP dans votre structure
 Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire

Compétences visées

 Comprendre et appliquer les étapes de la méthode HACCP sur le terrain
 Mettre à jour son plan de maîtrise sanitaire

 

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