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Lire la suiteCoronavirus: Peut-on être contaminé par les aliments?
Le COVID-19 (Corona virus pour les intimes) a changé notre façon de vivre depuis peu. Les fake news à …
Lire la suiteFenugrec: un danger méconnu!!
Comme tous les produits naturels, le fenugrec possède ses effets secondaires et contre-indications, particulièrement pour les femmes enceintes. Voyons …
Lire la suiteLe Serious Game et l’HACCP compatibles?
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Lire la suiteDanger des huiles de fritures, tous concernés!
L’acrylamide est une substance cancérigène présente dans les frites, les biscuits et de nombreux autres aliments, on vous dit …
Lire la suiteComment faire une formation HACCP gratuitement?
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Je suis aussi étonné que vous concernant les contrôles assez poussés de la DDPP à l’encontre des professionnels de la …
Lire la suiteA chaque aliment son danger!!
Restaurateurs, on ne vous a jamais dit qu’une image vaut mieux que mille mots!? On ne vous a jamais dit …
Lire la suiteLa flexibilité de la méthode HACCP pour les restaurateurs
La méthode HACCP est souvent prise pour une norme ou un ensemble de lois, ce qui est faux. Comme son …
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