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Juin'19

A chaque aliment son danger!!

Restaurateurs, on ne vous a jamais dit qu’une image vaut mieux que mille mots!? On ne vous a jamais dit …

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Juin'19

La flexibilité de la méthode HACCP pour les restaurateurs

La méthode HACCP est souvent prise pour une norme ou un ensemble de lois, ce qui est faux. Comme son …

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Mai'19

Les cas du ténia du poisson explosent en France!!

 Pour être certain de ne pas ingérer de ver solitaire, il faut soit bien cuire les viandes et les poissons, …

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Avr'19

L’intoxication alimentaire qui a rendu fous les habitants de Pont-Saint-Esprit

En plein été, une épidémie déferle dans la bourgade du Gard. Douleurs atroces, crises de démence, décès… La recherche du …

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