Hygiène et sécurité

Licences en hygiène alimentaire pour organismes de formation

  • 12 Modules
  • à partir de 60€
  • 14h

OBJECTIF DE LA FORMATION :

  • Connaître la réglementation en vigueur
  • Maîtriser l’hygiène et la sécurité des aliments dans votre entreprise
  • Réagir en cas d’alerte
  • S’initier à la méthode HACCP dans votre structure
  • Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire
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Ouverte

Cours

100% en ligne

Langues

Français

DURÉE ET TARIFS

Licence unitaire

€ 120 accès illimité pendant 12 mois
  • 14h de formation en e-learning
  • Rendez-vous personnalisé en milieu et fin de formation
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Pack de 5

€ 500 accès illimité pendant 12 mois
  • 14h de formation en e-learning
  • Rendez-vous personnalisé en milieu et fin de formation
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100€ l'unité

Pack de 10

€ 800 accès illimité pendant 12 mois
  • 14h de formation en e-learning
  • Rendez-vous personnalisé en milieu et fin de formation
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80€ l'unité

Pack de 15

€ 900 accès illimité pendant 12 mois
  • 14h de formation en e-learning
  • Rendez-vous personnalisé en milieu et fin de formation
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60€ l'unité
DÉLAIS D'ACCÈS
  • 24h maximum à réception du paiement
ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP

  • Si vous souhaitez nous faire part d’un déficit sensoriel ou moteur, contactez-nous afin d’étudier les possibilités de compensations disponibles: nous contacter

     

MÉTHODES MOBILISÉES
  • Formation e-learning sur une plateforme accessible à distance ne nécessitant aucune installation 
  • Mise à disposition de documents supports durant la formation et disponibles à vie
  • Prise de rendez-vous téléphonique directement en ligne via la plateforme pour le suivi personnalisé
  • Suivi pédagogique en milieu et fin de parcours
MODALITÉS D’ÉVALUATION
  • QCM initial afin d’évaluer le niveau d’entrée
  • Nombreuses activités pédagogiques sous forme d’immersive learning et de serious game avec score final
  • QCM à chaque fin de module
  • Test rédactionnel en fin de formation sur un projet défini
  • QCM final afin d’évaluer le delta d’entrée et de sortie
PRÉREQUIS
  • Avoir une bonne connexion internet
PUBLIC
  • Professionnels de la restauration, des métiers de bouche et du secteur alimentaire
POINTS FORTS DE LA FORMATION
  • Formation certifiante en ligne 100% dématérialisée, compatible smartphone et tablette.
  • PMS et documents en libre téléchargement à vie
  • Des SERIOUS GAME riches et variés pour une expérience immersive unique !
  • Accompagnement personnalisé
  • Formation accessible 1 an en illimitée 
RÉSULTATS ATTENDUS DE LA FORMATION
  • Comprendre et appliquer les étapes de la méthode HACCP sur le terrain
  • Mettre à jour son plan de maîtrise sanitaire
PROGRAMME DE LA FORMATION
  • QCM d'entrée
  • Vidéo du module 1
  •  SERIOUS GAME: un repas au restaurant
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 2
  • SERIOUS GAME: un entretien profitable 
  • Activité pédagogique: la réglementation au bout des doigts
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 3
  • SERIOUS GAME: la diversité des microorganismes
  • SERIOUS GAME: l’effet de la température sur les microorganismes
  • SERIOUS GAME: un microbiologiste atypique
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 4
  • SERIOUS GAME: à chaque aliment son danger
  • SERIOUS GAME: les 14 allergènes majeurs
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 5
  • SERIOUS GAME: le pendu
  • SERIOUS GAME: une visite à l’hôpital
  • QCM de fin de module
  • Entretien de mi-parcours
  • Vidéo du module 6
  • SERIOUS GAME: l’hygiène en restauration collective
  • SERIOUS GAME: le frigo de Louis
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 7
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 8
  • SERIOUS GAME: les 7 principes
  • SERIOUS GAME: la cuisine de Jojo
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 9
  • Activité pédagogique: les éléments du PMS
  • QCM de fin de module
  • Vidéo du module 10
  • SERIOUS GAME: une mauvaise visite
  • QCM de fin de module
  • SERIOUS GAME: l’affiche des 14 allergènes
  • Travaux écrits: les 3 dangers alimentaires
  • Résumé de formation
  • Questionnaire de satisfaction
  • Entretien de fin de parcours
  • QCM final
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